Venez découvrir des produits locaux, du terroir pour vous réchauffer cet hiver....
Dans un souci de qualité, nous vous proposons une "carte hors saison".
Cette nouvelle carte est plus réduite mais offrira toujours autant de produits de frais et de qualité...
(Vendus au poids, ils sont grillés, pochés ou poêlés en fonction de l’espèce)
(Vendus au poids, ils sont cuisinés dans une croûte de sel en fonction de l’espèce et du poids)
(Darne de truite snackée à la plancha, déclinaison de choux en trilogie, crème citronnée à la ciboulette)
(Carottes rôties au miel du maquis, crème de carottes et pickles colorés)
(Mi-cuit de filet de bœuf mariné au soja, asperges poêlées, purée d'ail, cébettes fraîches et graines de sésame)
(Purée de châtaigne, céleris confit et en pickles, petite salade d'herbes )
(Pavé de thon rouge issu de la pêche locale en mi-cuit, nuage d'haricots coco, julienne de citron confit et ragoût d'haricot coco en persillade)
(Biscuit Breton, sauce au caramel, crème glacée à la vanille)
(Biscuit sablé, crémeux de citron, meringues croquantes, sorbet au citron)
(Meringue croustillante, chantilly légère, coulis de fruits rouges, fruits rouges frais et sorbet à la fraise)
(Fabrication artisanale par des petits producteurs de nos villages et marmelade maison de clémentines Corse)