Nos entrées...

- Mille-feuilles de poisson fumé

- Effeuilade de bœuf mariné à la myrte 

- Terrine de foie gras à la figue

- Rosace de poulpe aux fruits exotiques 

- Carpaccio de poisson parfumé au yuzu et au soja

- Assiette de charcuterie

- Soupe de poissons

- Royale de St Jacques à la betterave et son carpaccio

- Croustillant de camembert "Fiore di latte"

- Velouté de petits pois à l'huile de truffe noire

- Petits farcis de veau Corse parfumés aux herbes du maquis

Nos suites...

- Langoustes ou homards du vivier

- Tagliatelles aux langoustes

- Langoustes en croûte de sel

- Poisson du jour grillé, poêlé ou poché

- Poisson du jour en croûte de sel

- Pluma Ibérique confite 12 h à l'Erba Barona

- Filet de boeuf façon Rossinia la figue 

- Saint Jacques snackées à la panzetta

- Risotto de gambas croustillantes

- Magret de canard laqué au miel du maquis

- Médaillons de filet de veau marinés à Cap Corse

- Filet de St Pierre en crumble citronné 

- Entrecôte Black Angus à la plancha au poivre sauvage

- Filet de daurade à la plancha espuma coco/citron vert

- Souris d‘agneau confite au Miel et au curry

- Pasta Nera aux fruits de mer

Nos desserts maison...

- Velours chocolat

- Tartelette revisitée au citron Corse

- Le macaron framboise à la Népita 

- Le dôme vanille et son cœur châtaigne  

- Le craquelin nuciola 

- Le Baba

- Assiette de fromages Corses et sa confiture de figues

- Le bounty

- Café liégeois et chocolat liégeois

- Colonel

- Antillaise

- Boule de glace artisanale, parfums de Corse

- Boule de glace parfums classiques

- .........

Comment nous joindre

Emilie et Jean-Louis CINOTTI

Restaurant Le Santana
Plage du Santana

20118 Sagone

04 95 74 02 03

Actualités

Toute l'équipe du restaurant Le Santana est heureuse de vous retrouver après  cette période difficile qui nous a tous touchés!!!!

 

Nous sommes ravis 

de vous accueillir à nouveau tous les jours, le midi et le soir pour notre septième année.

 

Venez découvrir notre nouvelle carte, et toutes nos nouveautés!!!!!

 

 

Il y a deux nouvelles rubriques "LE LIVRE D'OR" et "CASA PRIMA : nos locations saisonnières" n'hésitez pas à les consulter!!!!

 

A bientôt...