Nos entrées...

- Gravlax d’espadon à la betterave façon tataki

- Ceviche de St Jacques à l’huile de truffe et à la clémentine

- Terrine de foie gras à la figue

- Tartare de veau Corse à la myrte

- Assiette de charcuterie

- Soupe de poissons

- À Curatella 

- Croustillant de camembert "Fiore di latte"

- Poulpe grillé en persillade de panzetta

- Royale de langoustines et son tartare à la mentha requienii 

Nos suites...

- Langoustes ou homards du vivier

- Tagliatelles aux langoustes

- Langoustes en croûte de sel

- Poisson du jour grillé, poêlé ou poché

- Poisson du jour en croûte de sel

- Pluma Ibérique confite 12 h au romarin du jardin

- Filet de boeuf façon Rossini

- Saint Jacques snackées à la panzetta et flambées au rhum

- Risotto de gambas croustillantes

- Magret de canard laqué au miel du maquis

- Médaillons de filet de veau marinés à l’Erba Barona

- Filet de St Pierre au Salinu

- Entrecôte Simmental grillée à la plancha au poivre sauvage

- Burger d'espadon

- Souris d‘agneau confite au Cap Corse

- Tagliatelles aux fruits de mer

Nos desserts maison...

- Comme une châtaigne 

- Tartelette à la fraise et au citron

- Le finger pistaches/framboises

- Le vacherin des îles  

- Le "Snickers" façon entremet

- Le Baba Corse

- Assiette de fromages Corses et sa confiture de figues

- Le bounty

- Café liégeois et chocolat liégeois

- Colonel

- Antillaise

- Boule de glace artisanale, parfums de Corse

- Boule de glace parfums classiques

- .........

Comment nous joindre

Emilie et Jean-Louis CINOTTI

Restaurant Le Santana
Plage du Santana

20118 Sagone

04 95 74 02 03

Actualités

Toute l'équipe du restaurant Le Santana est heureuse de vous retrouver après  cette période difficile qui nous a tous touchés!!!!

 

Nous sommes ravis 

de vous accueillir à nouveau tous les jours, le midi et le soir pour notre sixième année.

 

Venez découvrir notre nouvelle carte, et toutes nos nouveautés!!!!!

 

 

Il y a deux nouvelles rubriques "LE LIVRE D'OR" et "CASA PRIMA : nos locations saisonnières" n'hésitez pas à les consulter!!!!

 

A bientôt...